金沢平野の一角にある寺井待ち牛島郷。霊峰白山の雪解け水と深い土。その自然豊かな石川県の土地で代々米作りを営む米農家より厳選された無農薬に近く、ひたすら完熟を目指したお米を産地直送で入荷。精米したての新鮮で美味なお米を使用しております。

おから茶には女性ホルモンによく似た働きをするイソフラボンが豊富に含まれています。そのため、更年期障害や生理痛の改善、美肌効果など女性に嬉しい効果が多く得られます。​またコレステロール値を改善することから、肥満予防やダイエット効果も期待できます。